|
|
Herfstsalade Met Gerookte Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 400 gerookte kipfilets
* 2 el citroensap
* 2 el Japanse sojasaus * 50 gram pijnboompitten
* slasoorten als frisee, veld- en eikenbladsla
* 2 el olijfolie
* 1 el vruchtensap
* ? el azijn
* ? tl mosterd
* peper & zout *4 kumquats (mini sinaasappeltjes)
* 1 carambola (sterfruit) in plakjes
* 8 gepelde lychees
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
* Neem gerookte kip tijdig uit de koelkast voor een optimale geur en smaak. * Meng het citroensap met de sojasaus en voeg dit toe aan de kip.
* Rooster de pitten heel licht in de droge warme koekenpan.
* Schik de gewassen sla over de bordjes.
* Meng de olie met het sap, de azijn, de mosterd peper & zout.
* Snijd de kip klein en voeg die toe aan de salade.
* Maak op smaak af met peper & zout.
* Garneer met het exotisch fruit.
|
|
|